外壳酥香，内里绵软香甜。细嚼之下，还有星星点点的芝麻香气在舌尖绽放。古早味芋泥饼，又沙又糯的荔浦芋头，夹在饼干之间，裹一层蛋液，做法简单，好吃又好看的中式点心，芋泥控看过来！ 所谓'古早味'，是闽南人用来形容古旧味道的一个词，也可以理解为'怀念的味道'.早期化工食品工业不发达，料理做法简单，虽不精致但料好实在。 荔浦芋头就是我们俗称的香芋，又沙又糯，今天先从中式做法开始吧！
1.准备食材
2.芋头洗净切片，蒸锅蒸熟。大火烧开，中火20分钟即可。
3.趁热加入两勺猪油，适量白糖捣成泥。
4.为了颜色好看，加一些紫薯粉。搅拌均匀
5.搅拌均匀的芋泥颜色偏紫，香气扑鼻，非常好看。
6.取一片饼干，舀满满一勺芋泥填满。
7.再取另一片饼干夹住，轻轻捏紧。
8.白芝麻里滚一圈，均匀沾上芝麻
9.鸡蛋打散，芋泥饼正反两面放在蛋液中各浸泡两秒，捞出。
10.全部裹好蛋液
11.平底锅倒适量油，油深差不多芋泥饼的一半高。
12.油温6成热，下入芋泥饼，一面凝固后筷子翻面，全程中小火慢炸。
13.待两面金黄，颜色变深，夹出。饼干和芋泥都是熟的，过会儿油就好了，无需炸多久。
14.厨房纸吸去多余油份。香气扑鼻，看着就有食欲
15.外壳酥香，内里绵软香甜。细嚼之下，芝麻香气。芋泥控的福音啊！
16.开张特写！很漂亮吧~~
17.来张嘴，喂你呀！
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古早味的芋泥是中式做法，只单加了猪油和白糖。芋泥大部分的做法都是用奶油，黄油炒出来，做成西式甜品，像奶茶，蛋糕或者面包。其实这样炸出来的饼，才更加接近生活！ 记得关注我再走哦！