蒸牛肉是四川省传统的名菜，属于川菜系。 牛肉的营养价值极高，脂肪含量很低，大家可以多吃一些牛肉。 牛肉做法很多，今天用一种简单的做法——双椒蒸牛肉，鲜嫩醇香，爽辣适口，健康美味，营养丰富。
1.准备好材料，牛肉洗净切大块薄片，辣椒全部切碎混合
2.在口稍深的碗里，倒入料酒、生抽、白胡椒粉，一点辣椒腌制10-15分钟
3.用一个宽盘子，将腌制好的牛肉摆好
4.然后将辣椒均匀的铺在牛肉上面
5.放入蒸汽烤箱，100度蒸15分钟
6.蒸好的牛肉已经缩水，用一个干净的碟子，摆盘装饰
7.最后撒上香葱香菜，浇上香油
8.成品图
1.蒸的时候稍稍有点湿润沾在肉上就行，因为还会蒸出大量水分 2.辣椒随个人口感，不能吃就减辣 3.剁辣椒和生抽有盐味，请适量加盐