以前很不喜欢吃白萝卜，自从上次做了红烧萝卜后，改变了对萝卜的态度，今天这道'剁椒蒸萝卜'，用了香菇酿肉剩下的肉末做原料，，加上自制的湖南剁辣椒，色香味全，萝卜非常爽口、入口即化、老少皆宜，越来越爱吃萝卜了。
1.准备好所有食材。
2.长条白萝卜洗净去皮切薄片，码入盘中。葱切葱花。
3.将肉末、豌豆放入白萝卜中间。
4.白萝卜放入蒸锅，水烧开后大火蒸15分钟左右（筷子一戳就烂就好了）
5.将盘子里蒸出的萝卜汤汁倒出备用，做调汁用。
6.热锅热油，加入生抽，醋，萝卜汤。可根据自己喜好调节味道和用量。
7.将调好的调料汁浇在萝卜片上
8.放入剁辣椒，撒上香葱碎，开吃！
9.成品图。
10.味道超赞～
11.来一片。
1.萝卜选南方产的长白萝卜为最佳，因其嫩而汁多、易烂； 2.生抽有一定的咸味，这里没有放盐，喜欢咸一点可以加适量盐。