奥利玛德琳是一款咸甜香的小蛋糕，咬上一口能量满满。
1.黄油隔热水融化
2.全蛋液一次性加入细砂糖和海盐
3.电动打蛋器打至粗泡状态
4.筛入低筋面粉和泡打粉
5.用手动打蛋器搅拌均匀。
6.分三次加入黄油，每一次搅拌均匀再加下一次。
7.搅拌至面糊细腻光滑，有较强的流动性。
8.加入擀碎的奥利奥碎。
9.搅拌均匀后装入裱花袋夹紧收口，冰箱冷藏一个小时以上。
10.模具事先刷一层软化的黄油防粘。
11.烤箱上下火170度预热，将面糊挤入模具中。
12.放入烤箱中层，上下火170度烤25到30分钟。
13.成品
14.可爱的玛德琳
15.切面
注意⚠️：1、鸡蛋要是常温的，否则黄油会很快凝固。2、搅拌好的面糊一定要冰箱静置一个小时以上口感才会好。