川菜并非一味麻辣，相信常看美食台的朋友早就知道这一点了。确实，四川人吃甜也是非常了得，比如火哥今天带来的这道八宝锅蒸，就是一道非常传统的四川宴会菜，也特别适合过年过节的家宴餐桌。猪油、白糖和大量坚果，哇，想想就甜蜜感爆棚！最关键的一点，就是做起来非常非常简单！
1.在捣臼里面放入熟黑芝麻、花生、白砂糖，捣碎备用；
2.热锅，五成热时下猪油，等融化的时候下面粉翻炒到微微金黄色；
3.下入开水继续炒，等炒至黏稠成团的时候下入白糖和切碎的八宝料；
4.八宝料炒进面团，就可以盛到碗里，再倒扣在碟子里；
5.最后在表面撒上之前舂好的芝麻糖粉就可以食用了。