【葵花馒头】 【材料】: 南瓜面团:面粉200克,酵母粉2克,白糖10克,南瓜泥110克左右 白色面团:面粉200克,酵母粉2克,白糖20克,水100克 【小贴士】: 南瓜馒头,加多少南瓜泥,和南瓜的品种、蒸完南瓜的水分多少有关。大家蒸好南瓜后,要倒掉盘里多余的水,以200克面粉为例,一般加110克南瓜泥,品种不同水分不同,根据实际情况调整。
1.【葵花馒头】 【材料】: 南瓜面团:面粉200克,酵母粉2克,白糖10克,南瓜泥110克左右 白色面团:面粉200克,酵母粉2克,白糖20克,水100克
2.【做法】: 1.分别揉好两个面团,发酵一个小时。 2.切成小块,每一块都揉光滑,团圆。操作的过程,其他面团要盖上保鲜膜,防止风干。
3.3.拿出一块面团擀薄,包入另外一个颜色的面团。
4.4.擀薄,平均切成8份,每份里再切一刀。
5.5.两条都向内转2圈,尾部捏在一起。
6.6.蒸锅倒入热水,发酵30分钟,蒸15分钟,焖几分钟在打开盖子。