和平时用来做菜的花椰菜不一样，混着蛋与奶打出的蔬菜泥口感粉糯，细腻入味，加了芝心馅儿搓圆，裹了面包糠烤得外酥里软，光看卖相就想流口水。每一颗都肥厚，丰盈，果冻质感的芝士流心，用上下颚一抿就爆浆漫嘴，和蔬菜泥一衬，双双弹软香滑，层次感实在是惊喜。含进嘴里，芝心恣意横流，像含着一只花洒。
1.把花菜、40克奶油奶酪、1小勺盐、2克胡椒粉、1小勺罗勒碎、1个鸡蛋，一起放到料理机里，启动研磨程序打碎。
2.打好的花菜泥倒到大容器里，如果太湿的话可以加点面包糠拌匀，面包糠少量多次的加入，感觉花菜泥到了可以成团的状态就不用加了。
3.接着取一团花菜泥团成小团，拍扁，在中间放上一块马苏里拉芝士包起来，滚圆。这里建议大家戴一次性手套操作，可以防粘，没有一次性手套也可以在手上抹点油操作。
4.团好的花菜球依次粘上鸡蛋液，裹上面包糠。
5.放到垫了烘培纸的烤盘上，送入预热好的烤箱。200度中层上下火烤15分钟就可以啦。