龙利鱼肉质鲜嫩饱满，没有刺，没有腥味，老人大人小孩都喜欢，茄汁拌饭也超级好吃
1.准备食材
2.龙利鱼解冻后用厨房纸擦去水，切成块，加盐加姜片料酒胡椒粉腌制半小时
3.番茄去皮：画十字，开水烫一下，撕皮 ；番茄切丁，蘑菇切片
4.干锅热油把番茄放进去炒到起酱，倒入一点盐和番茄酱翻炒片刻（加番茄酱可以让颜色更好看）
5.加2碗水，再放蘑菇片进去煮，15-20分钟，等汤熬成红汤
6.煎龙利鱼，两面翻煎4-5分钟
7.除蘑菇以外的菇类，用一个小锅开水焯水，然后泡进凉水
8.把焯过水的菇类放进番茄汤煮3分钟，捞起所有菇类放入碗底
9.放入龙利鱼，煮一分钟
10.出锅，撒上葱花。好吃又营养。
菇类不要选香菇茶树菇一类味道重的菇，我选的是白玉菇蟹味菇海鲜菇