一直喜欢西树泡芙的巧克力熔岩，不过他家的蛋糕不算便宜啊。正好买了两板黑巧，来试一下。这个蛋糕还算很高成功率的。
1.准备食材。我的糖用了60g。所以做出来感觉偏甜。50g应该就够了。
2.黄油放在碗里，隔水融化。
3.融化后的黄油，关火。我的黄油好像融化的有点过，巧克力倒下去的时候感觉有些分离，所以稍稍冷却了一下。
4.放入黑巧克力。我买的黑巧不算很好吃的那种，感觉如果巧克力好，蛋糕会更好吃。
5.在另一个盆里打入鸡蛋。
6.放入糖
7.打发到有些发白，略厚，就可以了。
8.筛入低筋面粉
9.搅拌。这里需要搅拌均匀。到没有面粉块的地步。
10.倒入刚刚的巧克力液，继续搅拌均匀。
11.搅拌成这样基本就差不多。
12.倒入磨具。我就直接入纸杯了。 预热烤箱。上下火200度，10分钟。八分钟其实也可以，拿出来的时候我感觉蛋糕偏软，又进去了。所以这一进去，熔岩就少了。
13.当中还是有部分熔岩的。整体来说很美味。可以减糖。 第二天再吃的话，用微波炉加热一下就好了。
有些方子说，搅拌好的蛋糕液在进烤箱之前可以先冷藏半小时。虽然我不知道这么做的原因是什么。不过如果要这么做的话，需要先倒入模具，然后再进冰箱。反过来的话，蛋糕液就结住了。