抹茶小蛋糕

－ 准备食材 －

• 低筋面粉 45克
• 鸡蛋 3个
• 抹茶粉 3克
• 白糖 60克
• 水 20克
• 澳优能立多奶粉 5克
• 玉米油 20克
• 淡奶油 150克
• 糖粉 15克

－ 步骤 －

• 1.准备食材

• 2.鸡蛋黄加入一半白糖，水，油

• 3.加入澳优能立多奶粉

• 4.搅拌均匀

• 5.混合过筛低筋面粉和抹茶粉

• 6.z字形拌匀

• 7.蛋清加入另一半白糖

• 8.打发至小尖钩状态

• 9.蛋白与抹茶面糊混合

• 10.翻拌均匀

• 11.装裱花袋，挤入纸杯

• 12.东菱烤箱预热160度，中层上下火烤25分钟左右

• 13.淡奶油加入糖粉，打发至裱花状态，挤在冷却的蛋糕上

• 14.成品图