宝贝点餐,要吃甜的面包,他所谓的甜面包就是这款椰蓉面包。^_^这款小面包,香甜松软!特别好吃。
1.首先将牛奶加入厨师机中,再加入玉米油!
2.再加入鸡蛋,奶粉,盐,双碳白砂糖。(盐与糖对角放)
3.加入高筋面粉,最后加入酵母粉,再用旁边的面粉盖上酵母粉!启动厨师机1档揉面10分钟!
4.10分钟后面团处于扩展阶段,加入室温软化的黄油!再次启动厨师机,2档后面15分钟!
5.这时面团有了不容易破的手套膜。
6.取出面团揉圆!放入发酵箱进行发酵。(室温发酵也可以,烤箱有发酵功能也可以,一定要保持面团的湿度)
7.发酵好的面团用手指按一下,不回缩即为发酵完成。
8.发酵好的面团分割等份的小面团,盖上保鲜膜,松弛15分钟。
9.利用这个时间做椰蓉馅,准备好食材。
10.黄油隔水融化或者放入微波炉中叮30秒,加入椰蓉,双碳幼砂糖,蛋黄,用小勺搅拌均匀即可!
11.取一块面团,用掌心压扁,放上椰蓉馅!
12.如包子手法将其包起来,并捏紧,收口朝下,用手掌心轻轻按压,如图。(一定要捏紧)依次做完!
13.再用食品剪刀剪出,约1厘米的口子,距离要相等,这样才好看!放入垫有油纸的烤盘中,并间隔距离!
14.入蒸烤箱进行二次发酵。时间为:35度25分钟!
15.发酵好的面包胚取出刷上薄薄一层蛋液。
16.中间撒上黑芝麻,白芝麻,椰蓉馅都可以!
17.将烤盘入东菱烤箱中层!
18.上下管160度烤20分钟!(时间及温度仅供参考)
19.无论作为早餐还是下午茶都极好哒!
20.好吃又好看。
不同面粉吸水性不同,所以根据实情增减牛奶的量! 发酵面团,无论用什么方式进行发酵,一定要保持面团的湿度! 烤箱的温度及时间仅供参考,具体根据自家烤箱性能另定!
今天我选了三款动物性淡奶油来做三个夏橙布丁奶油蛋糕,这个金灿灿黄澄澄的橙子蛋糕,充满了夏天的活力,搭配清爽冰凉的淡奶油和橙子布丁夹心,吃一口就能感受到夏日的多巴胺在释放哦。
夏日限定浪漫粉——蜜桃啵啵西米露
厚牛乳是近几年饮品市场的爆款产品之一。它是以100%生牛乳滤出浓缩牛奶基底,再配以其他牛奶成分调制出来的厚乳类产品。 那经常被用来制作饮品的厚牛乳,是否可以制作成甜品呢?接下来我们将用雀巢厚牛乳和其他不同品牌的乳制品做成奶冻,多维度地比一比,谁才是更棒的厚牛乳! 最后也将用雀巢厚牛乳制作一款以蓝色为主色调的甜品——琉璃厚奶冻,奶冻的纯净蓝色,宛如夏日的海洋深邃无边,令人沉醉。轻轻一勺,QQ的果冻与醇厚奶香的厚牛乳在口中交织,让人瞬间沉浸在夏日的松弛感中。快来和我一起,get这股独特的夏日风情吧!让雀巢厚牛