前阵子买了满满一箱苹果，整间房子里都是香甜的苹果味。就那么伴着香气吃啊吃啊，直到那箱苹果慢慢从水灵灵变成了干瘪。不再那么脆甜，吃苹果的热度也没原来高涨了。猛然想起了许久没吃的麦家苹果派，自己动手，丰衣足食。在冒着小雨的周日下午，香酥的派皮，滚烫酸甜的苹果馅，热乎乎的陪伴
1.苹果去皮后切1cm小块
2.苹果、水、砂糖、黄油放小锅中，煮开调小火再煮至苹果粒软
3.加入玉米淀粉，混合均匀
4.小火煮至粘稠 放凉备用
5.酥皮上放入苹果馅料
6.将酥皮对折成三角形，压紧边缘，再用叉子压出横条纹（或者用一个圆形的小碗在方形酥皮上压出一个面片，将带有圆形的酥皮扣在一个正方形酥皮上，在圆洞位置放入苹果馅）表面刷蛋液 放冰箱冷藏30分钟松弛 烤箱预热180度，烤约15-20分钟，表面金黄即可