西餐配菜。切割面紫红色，很漂亮。
1.紫卷心菜及红葱切块。与黄油一起放入搅拌机。搅拌20秒。
2.搅拌物放入锅内煮。加入柠檬汁。煮20分钟。
3.在一只碗内搅拌鸡蛋、干酪丝、鲜奶油、芥末、浓缩番茄酱、盐、胡椒。
4.把所有原料混合。倒入糕模具内。放入烤箱内200度烘烤40分钟。
5.起模。切块入盘。可做肉排配菜。