1.肉洗干净，剁馅儿（口感好）
2.剁好肉馅，放料酒（我放的普通白酒）一点点，放生抽，糖，盐（根据自己口味），荤油，生姜片（也可生姜泥，不吃生姜片切大点）拌匀
3.买好的馄饨皮，包的时候馅儿不要放太多
4.馄饨汤：盐，荤油，辣油，切好的蒜花，榨菜丝（袋装的就行）开水调开，撒点黑胡椒粉。馄饨下锅煮开飘起来就可以起锅了！
煮鸡蛋的时候，不要去捞动，煮开飘起白沫后再去捞动，不会破！