番茄青椒牛腩

－ 准备食材 －

• 牛腩 400克
• 青椒 3个
• 红椒 2个
• 番茄 一个
• 八角 适量
• 姜 适量
• 蒜瓣 适量
• 蚝油 适量

－ 步骤 －

• 1.牛腩切块汆水

• 2.起油锅，放入姜，八角爆香，加入汆好水的牛腩，大火炒，加入开水莫过牛腩，倒入高压锅，压10分钟

• 3.另起油锅，蒜瓣爆香，放入青红辣椒，炒出辣味

• 4.从高压锅内取出牛腩，与切好的番茄一起加入炒锅翻炒，加入蚝油

• 5.从高压锅内倒出汤汁倒进炒锅，加盐，大火收汤汁即可