买的蓝风车蛋糕太大了，开了又用不完，所以各处找消耗淡奶油的方法，看到哈姆qq的这个方子自己试过很好，推荐给大家
1.蛋黄和蛋白分离
2.蛋黄加淡奶油、细砂糖搅拌均匀
3.筛入低筋面粉搅拌均匀
4.蛋白打到鱼眼泡，加入细砂糖和白醋，分三次加糖
5.打到有明显纹路，提起有尖角
6.蛋白和蛋黄混合，切拌避免消泡，烤箱预热160度
7.蛋白和蛋黄混合，切拌避免消泡，烤箱预热160度
8.用水浴法，六寸模具底下包锡纸避免进水，再拿三个纸杯蛋糕杯，倒入蛋糕糊，轻振几下，震出气泡，烤盘倒入1.5-2cm的水，长帝烤箱160度50分钟
9.烤好了倒扣凉凉，淡奶油加糖打发， 装饰一下，冰箱冷藏会更好吃
10.开吃