花了6个小时才做成功。一发和二发全部烤箱发酵,家里室温太低,不像北方有暖气,好羡慕北方的小伙伴!
1.准备好所需材料
2.除黄油外的材料加入面包机,开始搅拌20分钟
3.粗膜后加入黄油,继续搅拌至薄膜
4.面团入温暖处一发80分钟(我是烤箱发酵,30度80分钟,烤箱底部放热水)
5.发酵的时候可以把糯米粉、玉米淀粉、牛奶、糖混合均匀,入蒸锅大火蒸20分钟,直至变成固体
6.一发完成,面团发至两倍大,用手戳洞不回缩就可以啦
7.面团排气,分成三等份,揉圆,盖保鲜膜松弛15分钟
8.面团擀成椭圆形面片
9.铺上三分之一麻薯,再加入花生碎、红糖、蜜豆夹馅
10.从上至下卷起,收紧封口
11.二发同样烤箱发酵,35度60分钟,发酵至两倍大
12.撒粉割包,先220度8分钟,再转160度15分钟。
13.成品图
14.成品图
15.成品图
16.成品图