新年炸货--开口笑

－ 准备食材 －

• 中筋面粉 200克
• 植物油 30克
• 白糖 40克
• 泡打粉 2克
• 盐 1g
• 鸡蛋 2个
• 辅料：
• 白芝麻 100g
• 水 少许

－ 步骤 －

• 1.面粉倒入油，用手搓匀搓散

• 2.再加入糖，盐，泡打粉混合均匀

• 3.加入两个鸡蛋

• 4.混合成团，如果不好成团可以加入少量清水，静置20分钟

• 5.静置好的面团直接搓长条，分切成24个小剂子

• 6.搓圆

• 7.准备一些清水和一碗白芝麻，取一个面团沾满清水

• 8.再放入白芝麻里裹匀

• 9.用手揉匀按压紧

• 10.全部粘好

• 11.油温5成热即可放入炸制，全程小火，可以充分炸透炸酥脆

• 12.炸金黄后捞出控油

• 13.全部晾凉装密封罐保存，防止受潮变软

• 14.非常酥香

－ 小贴士 －