'发菜猪手，横财就手'
1.准备所需食材及配料
2.猪手洗净斩件飞水，捞起沥干水分，洗净。
3.然后在猪手中加入生抽、老抽及少许水，拌均匀，调色。
4.烧开水，放入生蚝，关火，将生蚝浸泡10秒，倒出沥出水分
5.将山柠、姜、蒜子、美人椒改刀。
6.将锅烧热，放油，中火爆香猪手，承起备用。
7.再次热锅，放油，炒香姜、蒜、陈皮丝等料头，然后放入猪手。
8.洒2圈料酒爆香，放入蚝油、生抽，翻炒均匀，加入适量清水/上汤过面，放入山柠、生蚝，烧开后，用盐、糖、胡椒粉、麻油调味，转小火，焖50~60分钟。
9.待猪手快焖好时，大火收汁即可。
10.一道清新美味的山柠生蚝焖猪手就做好啦！
❤欲了解更多课程详情 可关注ELECOOK公众号：爱乐家庭厨艺生活馆 添加客服wx咨询：elecookgz