前几天发了一款比较复杂的枣花馒头，那款比较费时间，今天这款就简单多啦，适合新手操作。而且颜值同样很高，如果你是新手，不妨试试这一款，相信一定也能做出美丽的新年面食，给全家人一个小惊喜，其乐融融的过新年。 在胶东半岛这是一个过年标志性的面食，我们称它为'枣饽饽'这边过年家家都要有，为的讨吉利。饽饽是发面做的，寓意'大发'。'枣'与'早'谐音，故大枣饽饽蕴含'早发'、'大发'之意。不管是期盼事业蒸蒸日上，还是渴求生意发达，总之，这'发'字着实包含了胶东人家祈求过上好日子的美好心愿。 感觉做完这一个，我的人生也是达到了巅峰..真心的很累，一层层的，由此体会有着手艺的民间匠人真的不容易，每一个细节都是用心和汗水铸成的。当今社会发达，许多机械化的东西已经替代了手工，很多的民间艺术也在渐渐的消失，但我希望未来的孩子们还能继续弘扬和传承中国的民族文化，代代相传。
1.酵母、白糖、牛奶混合，搅拌至酵母融化
2.加入中筋面粉
3.揉成光滑的面团
4.盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至2倍大即可
5.发酵好取出，反复揉压排气，揉到如发酵前面团般光滑
6.然后均分成3个小面团滚圆
7.取一个盖上圆形面片（剩余的记得盖着保鲜膜哦）
8.然后均切成8份。
9.像同一个方向翻转半圈，在用手指压扁一点
10.将洗净的红枣放在花瓣上。
11.依次做好，进行2次发酵，发酵至1.5倍大即可
12.然后上锅，水开后蒸12分钟左右，关火焖2分钟取出即可
13.成品
14.成品
15.成品
16.成品
家中如果有压面机，可以用压面机协助排气哦，这样成品会更加光滑，也能免去用力揉压的麻烦！