南瓜含有丰富的营养物质,包括碳水化合物、蛋白质、脂肪以及多种维生素和矿物质,南瓜的β-胡萝卜素含量也高。单吃口感不好,做成南瓜饼是我们一家人的最爱,不同的吃法代表不同的生活状态!
1.南瓜去皮去瓤后称重300克,下锅蒸熟。
2.去掉蒸出来的水,只留南瓜,用勺子压成泥。
3.先加250克糯米粉,30克绵白糖,和在一起,如果稀再加糯米粉,加到300克,软硬适中。
4.戴上一次性手套,揉成光滑的面团。
5.再将圆面团搓成长圆形。
6.再切成等量的小剂子。
7.再将每个小剂子搓成圆球。
8.将圆球放在芝麻盘子里,在盘子里压扁,这样芝麻好粘上去。
9.平底锅中放适量油,将南瓜饼放进去,开小火慢慢煎,中途移动方向,受热均匀。
10.一面煎金黄,用平底铲子翻一面,在煎另一面,两面金黄就好了。
11.好吃不腻,甜度刚好呀!
12.软糯可口,非常好吃。