一直特别喜欢吃街边的鸡蛋饼，可是总是担心卫生问题，于是自己研究在家做，将面粉替换成新良黑全买粉，既健康又美味。 黑麦粉对身体有很多好处：预防癌症、延缓衰老、降压降脂、预防糖尿病、促进发育、护齿壮骨。
1.将食材准备好。
2.半杯新良黑全麦粉放入碗中。
3.加入一杯水。
4.搅拌均匀成稀状面糊（用打蛋器更好操作）。
5.平底锅不放油，加入培根，将培根煎熟待用。
6.胡萝卜切丝，小葱切葱花待用。
7.平底锅刷少量油，倒入2大勺面糊，用摊煎饼的工具将面糊摊平。
8.面糊凝固后打入鸡蛋。
9.将鸡蛋抹均匀。
10.趁蛋液未完全凝固撒葱花。
11.再根据喜好撒上黑芝麻。
12.翻面后刷适量黑胡椒酱，关火。
13.根据自己的喜好卷上生菜、胡萝卜、培根。
14.完成～
15.简单健康又美味～
1.面糊中我加入了100%的黑全麦粉，饼皮有韧性，如果喜欢饼皮松软的口感，可以将方子中面粉量的一半换成普通面粉。