平时都是做红味烧菜，这是第一次做清烧，还蛮好吃的～ 清烧的蘸料很重要，蘸料好吃，菜就好吃了一半～
1.牛腩，白萝卜，大葱，老姜，清洗干净～
2.牛腩切块，（横着纹路切牛肉，横切牛羊顺切猪），萝卜切块～
3.牛腩加入清水，1块姜，2断大葱，适量料酒，焯水后洗净牛腩～
4.将牛腩，萝卜块，老姜，剩下的葱段，八角，山奈，花椒一起放入电炖锅中～
5.倒入一壶开水，电炖锅选成老火汤，5个小时（我喜欢炖久一点，也可以选默认模式）
6.大冬天吃着暖暖的～
7.配上蘸料超级好吃(๑´ڡ`๑)～
1.肉和萝卜吃完了还可以煮菜，火腿肠吃～ 2.蘸料的重点来了： 第一种蘸料： 豆瓣酱，香菜段，小葱截，大蒜泥，熟白芝麻，鸡精，盐，搅拌均匀～ 第二种蘸料： 熟油辣子，辣椒面，香菜段，小葱截，大蒜泥，熟白芝麻，鸡精，盐，搅拌均匀～