北方人过春节几乎家家户户都要吃饺子，而南方有些地区春节要包油角，所以南北结合，用饺子馅，再南方包油角的手法做成南北结合的饺子。 这次用了新良玉米饺子杂粮预拌粉，包饺子超级合适。
1.主要食材露个脸。
2.新良玉米饺子粉，鸡蛋，温水用筷子搅拌成絮状。
3.揉到光滑，盖湿布醒面30分钟。
4.醒面的时间制作馅料，
5.把猪肉，玉米，马蹄，料酒，生抽，盐，蛋清，鸡汁，油倒入大碗里，往一个方向搅打上劲。
6.醒好的面团擀成长条，切成大小一致的剂子。
7.搓圆压扁。
8.擀成中间厚，周边薄的饺子皮。
9.包入适量馅料。
10.包好，形状随自己喜好。
11.水烧沸放入饺子，水里可以放少许盐和油，这样煮出来的饺子皮不易破，也有光泽。水会烧开翻花，倒少许凉水，反复3次，当饺子皮鼓起来时就是熟了。
12.用这款饺子粉做出来的颜值杠杠的。
煮饺子时把饺子用勺子从锅边稍微往里推，防止粘锅底。