下午茶时间到
1.准备一个鸡蛋，打散
2.准备蔓越莓和巴旦木，切碎
3.黄油室温软化（或微波炉叮25秒）
4.软化后的黄油搅拌柔滑后加适量糖（理论上讲用糖粉更合适，但是我没有买，只有白砂糖，也就用了反正我自己吃），糖和黄油搅拌均匀
5.打散的鸡蛋分两次加入黄油中（防止蛋油分离），搅拌至顺滑状态
6.接着加切碎的蔓越莓和巴旦木，拌匀
7.接着加面粉（理论上讲面粉是要过筛，这样不会有面粉颗粒，面团会更柔滑，但是我懒没过筛，大家记得过筛～）
8.揉成面团，装在保鲜袋里，压制成长方体型或圆柱体型，然后放冰箱冷冻一小时
9.冷冻后的长方体面团切成7毫米厚（实际上是凭感觉判断厚薄，没做过蔓越莓饼干，总吃过蔓越莓饼干吧哈哈哈哈），然后放锡纸上，排排放
10.烤箱160度预热5分钟，放中层，160度烤20分钟左右
11.装盘，配上一杯柠檬水，美美的下午茶，serve and enjoy～
1.黄油的量一定要注意，不能少，黄油放的少，最后饼干会不酥 2.时间要注意，不要烤糊了 3.糖的分量按喜好放