蒸包子预示着日子蒸蒸日上，圆圆满满。那么过年蒸包子也就成了年味十足的重头戏。而且不同馅料的包子还有着不同的寓意。抓紧预热，过年回家样样蒸。今天就从'财宝'开始哈！
1.热水融化白糖，稍温化开酵母，然后和面发酵好。
2.萝卜擦成细丝，挤去部分水，不用太干，也不用切碎，因为我擦的丝够细的啦。
3.香菇切碎。
4.豆腐切碎，我用的是老豆腐。
5.茶干切碎。
6.大葱切碎。
7.生姜切碎。
8.锅中放入猪油，花生油烧热，放入葱姜炒香。
9.放入切好的所有碎菜。
10.加五香粉、花椒粉炒香，不要炒的时间长了，加入味精拌匀，盛出晾凉，即做好了包子馅。
11.发面揉光，搓成长条，切分成均匀的剂子。
12.擀成中间厚，边缘薄的包子皮。
13.放上凉好的包子馅，多放点，然后轻轻压压再包起来。因为素菜包子熟了要塌陷
14.依次包完，二次温暖发酵。
15.开水上锅，蒸20分钟，焖2分钟即可。
16.暄软的大菜包蒸好啦！
菜、调料，都可随自己喜好替换，没啥固定搭配。