平时包的肉包都是白菜萝卜馅的,有一次吃了婆婆姨做的豆芽包特别好吃,回来我也用豆芽包了包子,而且我加入了牛肉酱,酱香味十足,豆芽特别有嚼劲,真的很好吃。
1.准备好所有的食材
2.豆芽放入锅中焯水
3.控干水之后剁成碎末
4.锅中放入花生油,葱姜爆锅
5.加入一大勺牛肉酱
6.小火煸炒出香味
7.放入豆芽末继续翻炒两分钟
8.加入少许老抽
9.加入一勺食用盐
10.加入一勺鸡精
11.面粉加酵母和成发面面团,发酵至两倍大至有蜂窝状。
12.把面团排气揉均匀,搓成长条
13.揪成小剂子
14.擀成中间厚两边薄的面皮
15.包上豆芽馅
16.捏成菊花包的形状
17.放入蒸屉静置半小时。
18.放入锅中蒸20分钟再焖五分钟即可食用。
19.口口添香的酱肉包