1.葱切细丝,浸泡在清水里五分钟后取出,葱水备用 豆腐皮切成小块用开水焯烫几秒捞摆盘出备用
2.里脊肉切丝,用一小勺料酒,一小勺蛋清,一小勺玉米淀粉抓匀腌制十分钟
3.锅中放多力花生油,油温大概五成热时倒入腌制好的肉丝,炒制肉丝发白盛出备用
4.锅中再放少量底油倒入甜面酱炒至有小泡出现的时候倒入葱白水,一点点就可以
5.翻炒到有密集的小泡出现倒入盛出来的肉丝,翻炒均匀即可
6.一碗饭都不够有没有