进入腊月后的每一天都是在预热春节,嘻嘻,北方人喜欢吃面食,包子饺子更是离不开我家的餐桌上,今天包了芹菜牛肉麦穗发面包子,蒸好后给包子上了一点红颜色,嘻嘻,立马就有了过年的气氛,老公连吃了6个,还说没吃够呢…… 牛肉是养胃益气之品,也是强壮身体的补品,常吃牛肉,可以补脾益胃,补气养血,强筋壮骨,利水消肿。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品,搭配上补血减肥又降血脂的芹菜,真的是很棒的美食哟……
1.首先备齐包子馅的食材。
2.取一个大一点的碗,把牛肉馅放到碗里面。
3.先加入适量的盐和料酒。
4.再加入花椒粉和鸡精调味。
5.再加入生抽和蚝油混合。
6.这个时候加入花生油,然后把所有的调料混合拌匀后。
7.放入用刀剁碎的葱姜末。
8.搅拌均匀后,加入用刀切碎的芹菜搅拌均匀就可以了。
9.面包桶里加入中筋面粉,然后再加入甘汁园双碳白砂糖以及酵母和清水,启动东菱面包机的一个和面程序。
10.开始启动面包机的一个和面程序。
11.把和好的面团用手揉圆后,进行醒发。
12.醒发好的面团组织是呈蜂窝状的。
13.把醒发好的面团排气揉匀后,用手搓成长条后,用刀切成大小一致的剂子。
14.把剂子摁扁后,用擀面杖擀成圆形薄面皮。
15.在擀好的面皮里,加入适量的搅拌好的馅料。
16.包成自己喜欢的样子就可以了,我今天包的是麦穗模样。
17.依次包好所有的包子后,蒸锅里加入适量的温水,不要超过38度,把包子进行二发。
18.看见包子醒发后是原来的1.5倍时,大火烧开后蒸20分钟后关火,焖5分钟即可。
19.超级无敌好吃白白胖胖的芹菜牛肉包子出锅咯,我给它们点了小红花,嘻嘻,提前预热春节吧。
20.馅料鲜美可口,包子皮更是劲道十足又松软香甜美味。
21.嘻嘻,再来一张白白胖胖的诱惑你。
22.成品一
切记切记芹菜和甲鱼、菊花、鸡肉、牡蛎、蟹是相克食物,同吃可能引起身体不适,应避免和这些食物搭配食用。