那天在九毛九吃过后就念念不忘了，回来决定复刻一下
1.备料（请略过那皮蛋 →_→）其他也可以加入皮蛋
2.茄子洗净对半切开，放入锅里蒸十分钟，蒸好后拿出晾凉备用。
3.尖椒头住下按
4.再一扯，头和籽轻松去除
5.不粘锅小火放入尖椒，烧至软熟
6.蒜放入盆中，加少许盐
7.放入烧软的尖椒
8.用擀面杖捣碎
9.陈醋、酱油、盐、糖混合均匀，油倒入锅里烧热到冒烟关火，倒入调料汁里。
10.茄子撕去外皮后撕成条
11.放上尖椒蒜蓉碎
12.倒入调料汁，开吃！
尖椒要开小火干烧 尖椒烧制比较长，省时的话放锅蒸软熟，但没那么香