给小侄女做的零食,小家伙喜欢的不要不要的,连说姑姑做的饼干最好吃。
1.黄油室温软化后切成小块。
2.加入糖粉和盐。
3.用硅胶刮铲翻拌均匀,以免打发的时候糖粉乱飞。
4.用电动打蛋器将糖粉打发至蓬松状态。
5.鸡蛋提前打散,分两次加入蛋液打发均匀。
6.加入低筋面粉。
7.用硅胶刮刀翻拌均匀。
8.揉成光滑的面团,装进保鲜袋静置15分钟左右(夏天需要放进冰箱冷藏)。
9.烤箱上下管150度预热。
10.台面上铺一张油纸,先取一小块面团揉光,放在油纸上擀开。
11.擀开以后,在面团的上面再盖上一张油纸,将面团擀至3-5mm左右的厚度。
12.擀好以后揭掉上面的油纸。
13.用模具刻出饼干造型。
14.将刻好的饼干移至不粘烤盘上(如果是普通烤盘需要铺上油纸)。
15.送入预热好的烤箱,上下管150度烤10分钟左右,饼干上色即可。
16.可爱的曲奇饼干出炉啦!
17.宝贝喜欢的不要不要的。
18.凉透之后装进瓶子里密封好,存放一个星期没问题。
19.可爱不?
20.不忍心下口吧!
烤箱的温度和时间根据自己家烤箱的脾气调整。