这款蛋糕松软可口，不会抹面也可以制作蛋糕噢~
1.准备食材
2.首先蛋黄部分，白糖、牛奶、葵花籽油放在一起
3.搅拌至融为一体，乳化状态
4.过筛加入低筋面粉，玉米淀粉和红曲米粉
5.用Z字法搅拌均匀
6.蛋黄蛋清分离。蛋清放入无水无油的盆中待用。蛋黄加入刚才搅拌好的面糊中
7.同样用Z字法搅拌均匀，搅拌均匀即可不要过度搅拌
8.现在可以预热烤箱啦，上下火150度
9.蛋清中加入几滴柠檬汁或白醋
10.加入三分之一的糖，用手持电动打蛋器中低速打发至蛋清呈鱼眼泡状态
11.再加入三分之一的糖，同样中低速打发至蛋白出现细腻小微泡泡状态
12.加入最后的糖，中低速打发至打蛋器提起，蛋白不易落下，呈挺直小尖状态即可
13.取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，不可画圈搅拌
14.把剩余的蛋白加入蛋黄糊中。同样翻拌均匀，不可画圈搅拌
15.搅拌均匀的状态
16.准备6英寸圆形模具，把蛋糕糊从15厘米高处倒入模具中，如图
17.震动下震出气泡后放入烤箱中层约烤45分钟左右。中途上色过深要加盖锡纸。
18.出炉，震动下倒扣放凉
19.放凉后脱模
20.用锯齿刀横切成三等份。如图
21.淡奶油加糖，用手持电动打蛋器中低速打发至奶油出现明显花纹，打蛋器提起奶油呈小弯尖状态即可
22.把奶油装入裱花袋。花嘴我用的是多齿花嘴，根据自己喜欢就好。
23.把草莓切丁
24.在一片蛋糕上挤出奶油如图形状
25.中间放上草莓丁后盖再上一片蛋糕，再重复一下这个步骤
26.放上最后一片蛋糕胚
27.草莓分别对半切成4瓣
28.把奶油挤在外圈，中间摆上草莓即可。造型可根据自己喜欢。
29.裸蛋糕就做好啦
30.美味呦~
31.成品图
32.成品图
1.烤箱不同，温度和烘烤时间根据自己烤箱调节. 2.拌蛋黄糊时不要过度搅拌，以免面粉起筋。蛋白和蛋黄糊拌在一起是要用翻拌手法，不要画圈搅拌噢。 3.草莓可以换成自己喜欢的其他水果。葵花籽油可换玉米油。红曲米粉可不放。 4.吃不完的密封冷藏保存，最好不要超过1天，建议尽快吃完噢。