红烧肉几乎是人人都爱的一道美食，加了鹌鹑蛋进去，有肉有蛋更好吃。
1.五花肉洗干净，凉水下锅焯一下水。
2.焯过水的五花肉，用小镊子拔去杂毛，冲洗干净切成块备用。
3.准备好调料。
4.炒锅内倒入菜籽油，加入白砂糖。
5.小火炒至深棕色冒泡泡。
6.下入五花肉翻炒上色。
7.大概翻炒3分钟左右，肉的颜色明显变深。
8.加入料酒，翻炒至料酒挥发掉一半。
9.加入桂皮、草果、八角、丁香、甘草、大葱和生姜炒香。
10.加入冰糖、盐和生抽翻炒均匀。
11.加入开水烧开。
12.连肉带汤一起倒入砂锅。
13.再次烧开，盖上锅盖小火炖煮一个半小时。
14.另起锅将鹌鹑蛋煮熟剥皮。
15.红烧肉炖煮到半个小时的时候，加入鹌鹑蛋翻搅均匀，和红烧肉一起炖煮至熟即可。
16.高颜值的红烧肉。
17.五花肉软烂不腻，鹌鹑蛋劲道好吃。
18.面对这碗肉和蛋一点抵抗力都没有。
19.先吃为快！