1.茄子、青椒、西红柿去皮切成如图形状,茄子加少量盐杀一下
2.挤干水分将茄子煎熟 盛出备用
3.锅中加油放入八角炝出香味
4.加入西红柿翻炒
5.倒入茄子翻炒 分别加入适量甜面酱、白醋、酱油、料酒翻炒
6.加入青椒翻炒 待青椒熟后出锅
7.完成