青椒炒鸭血既好吃,又有营养
1.准备好食材
2.鸭血用水洗干净,然后切成菱形块
3.葱姜蒜切成粒
4.青椒洗干净去籽切成块
5.锅里加入适量的水,再加入料酒,姜片和花椒粒大火烧开,然后把鸭子放入锅中焯水三分钟
6.焯好的鸭血捞出装入盘中
7.锅里加入适量的油,烧到七成热时,把葱姜蒜放入锅中炒香
8.然后把青椒放入锅中,翻炒片刻
9.再放入鸭血,翻炒均匀
10.再放入料酒
11.放入生抽翻炒三分钟左右即可关火,然后再加入鸡精,炒均匀
12.装入盘中