鱼香肉丝

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天使VS女妖

－ 准备食材 －

• 猪肉丝 适量
• 胡萝卜丝 适量
• 青椒丝 适量
• 葱姜蒜末 适量
• 郫县豆瓣酱 适量

－ 步骤 －

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  1.备材料 肉丝用淀粉 酱油和少许色拉油上浆 ，碗汁：（以白瓷汤匙为计量工具）白糖两平勺 陈醋（强调是陈醋）两勺 料酒一勺 酱油半勺

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  2.锅中倒油将肉丝炒熟 捞出

• 3.留底油直接倒入胡萝卜丝和青椒丝

• 4.半熟后倒入肉丝 加一大勺豆瓣酱 翻炒均匀

• 5.均匀后倒入葱姜蒜末 少许盐（豆瓣酱本身就是咸的）大火翻炒

• 6.葱姜蒜香出来后倒入碗汁翻炒 最后勾个薄芡

• 7.美味出锅 完成！！！