这道菜第一次吃就惊艳了，自己学着做！偶尔也加点花生酱，风味各有千秋呀！刀法不佳，看官大人们请见谅
1.首先，将鸡精，白胡椒粉，辣粉，香麻油，料酒及酱油统统混合，调好备用
2.皮蛋去壳了，好性感，秀一下下
3.将皮蛋切好
4.Mini香肠煮过凉后去皮切好
5.这是炖蛋后剩下的半盒嫩豆腐，切好
6.将食材均匀放好在切好的嫩豆腐上，接着淋汁
7.大功告成，开吃，说实在，刚开始都舍不得下手了，哈哈！混着Sauce，冰冰凉凉的，真心好吃！！
嫩豆腐，一定要用嫩豆腐。但要小心弄碎豆腐，切皮蛋时，用水把刀沾湿，这样子蛋黄就不会一直黏在刀锋上！另外，这道菜冷藏后风味更佳