应该是三杯鸡 用整只鸡做 可是剁鸡很麻烦 买现成的鸡翅做
1.鸡翅上剌几个口子、方便入味
2.盐、葱姜蒜、米酒腌制鸡翅
3.锅里倒入麻油,按炒菜的量再多加点
4.放几块冰糖熬化,加鸡翅炒糖色
5.加入米酒和酱油,所谓三杯么就麻油米酒酱油三杯,自己看量放
6.翻炒均匀盖锅盖闷受汤汁
7.汤汁快干时,开锅放入罗勒再闷会就可以出锅了
做这个的时候还忙着炒菜,一下子就收干了汤汁,鸡皮都粘锅子上了,但是还是很香。