看一个朋友的现学。味道不錯。
1.葱姜切丝或片，红辣椒切丝
2.板栗洗净入锅，煮开约5分钟
3.鸡切块，放入酱油和料酒拌匀，腌30分钟
4.油锅，先葱姜辣椒炒香，再放鸡块，翻炒一会，加板栗炒几下。加适量水，小火炖10分钟
5.差不多水都收汁，加盐。最后关火盛盘。
板栗换成土豆，加入香菇，亦可。