1.青红椒分开洗净切粒备用;鸡蛋打散,加入2勺水和适量盐搅匀备用;马苏里拉芝士或切成粒,或用刨刀刨成丝备用。
2.炒锅加入油烧热,倒入鸡蛋炒熟盛出。
3.锅中加入黄油,倒入牛肉末炒至变色,加入适量黑胡椒炒匀。
4.倒入米饭和牛肉一起炒匀。
5.加入青红椒粒、鸡蛋一同炒匀。
6.加入适量酱油、黑胡椒、糖、盐等调味料炒匀即可。
7.米饭表面盖上马苏里拉芝士,进烤箱,用200度烤至表面芝士融化即可。