橙汁蛋糕卷

4.9万人浏览 · 777人收藏

最近偏爱桔子，吃到停不了口的那种馋。可是桔子上火，没吃几天牙龈开始痛起来。只好橙子代替。闲时便用橙子榨汁，做只蛋糕卷吃吃。橙子有特殊香气，制作过程都觉得甜蜜无比。能等到烤好出炉又放凉后再抹了奶油又挤了巧克力再吃，口水已经一地了。

万万

－ 准备食材 －

• 蛋白 4个
• 白砂糖 40g
• 蛋黄 4个
• 玉米油 30g
• 橙汁 50g
• 低粉 65g
• 淡奶油 200g
• 白砂糖 20g
• 黑巧克力 少许

－ 步骤 －

• 

  1.蛋白加糖打至硬性发泡。

• 

  2.蛋黄加玉米油橙汁打匀，筛入低粉。

• 3.直接用电动打蛋器打匀即可。蛋黄糊蛋白糊拌匀。倒入乐葵蛋糕卷垫子上。

• 4.用刮板抹平。烤箱预热150度，中层，15分钟。

• 5.淡奶油加糖打发，黑巧克力隔水融化。蛋糕基本晾凉后，脱模倒扣，把本来靠着垫子的那一面朝上抹上奶油，用刮板抹平。

• 6.用垫子辅助卷起即可。

• 7.卷好后切掉两边，把巧克力倒入裱花器，挤上巧克力装饰即成。