小时候吃面，就只爱吃捞面，拉面，烩面，炒面~最讨厌家里做的汤面条，稀稀疏疏，没有嚼头，汤也没有那么有滋味！吃东西这事儿吧，还挺受别人影响的，自从高中听一同学说最喜欢家里做的汤面条以后，我开始越来越喜欢汤面了~慢慢各种面条类的东西都吃过，唉~各种喜欢啊~米饭越来越少见，面条倒是尝被我宠幸。大学毕业，工作以后，时间紧凑，汤面，有主食有青菜还有热汤，而且不费事儿节约时间，变成了我经常的选择。终于我有点腻歪面条了，吃了三天的蒸米饭，直到我看到了别人做的鸡蛋番茄打卤面。啊！！面条的欲望熊熊燃烧，出门备菜！走起！吃面时伴随着吸吸噜噜的声音，那感觉太爽了，就着小咸菜，或者渍萝卜，面条软滑咀嚼后的香糯配上咯吱脆的渍萝卜！美番了！！
1.青椒红椒去籽切块~
2.蒜薹洗净切小段
3.杏鲍菇洗净，去皮切片~
4.洗泡好绿豆芽~
5.搅打好两个鸡蛋
6.备好葱花、蒜碎~
7.一大汤匙油，油热未冒烟时把搅打好的鸡蛋倒入，鸡蛋膨大成蛋饼时捞出放出之前打蛋碗中，炒鸡蛋剩的底油保留，火关小，加入葱花蒜碎,煸炒香葱微黄，加一点生抽，把蒜薹投入。不停翻炒，约三分钟后加入双椒翻炒同时加入杏鲍菇，此时再续加些生抽。把之前的鸡蛋加入翻炒，撒入两小勺盐，翻炒，快出锅时把洗净的豆芽放入，快速翻炒两下!关火！搭拉~浇在煮好的面条上！
8.还在等什么！开吃！
面条煮好后，加入少量香油搅拌，防止面条粘连！