1.土豆弄成泥装盘。
2.肉沫放酱油，胡椒粉淹一下，香菇切丁，表椒切丁
3.油热了放姜丁爆香，放肉丁炒散，入香菇，青椒丁炒熟后放入提前调的芡汁（淀粉、海鲜酱油、蚝油、盐、鸡精、糖）。翻炒均匀后浇在土豆泥上。