香菇鲜肉馅调制

－ 准备食材 －

• 肉沫(肥瘦相间) 1盒
• 鲜香菇
• 虾皮
• 葱
• 姜
• 盐
• 生抽
• 胡椒粉
• 白糖
• 蚝油
• 纯香麻油

－ 步骤 －

• 1.将葱及生姜清水中浸泡搓揉成葱姜水备用；虾皮浸泡后过清水沥干，稍加剁碎；香菇切成碎末；将肉沫、香菇碎末及虾茸入盆，加入盐、白糖、胡椒粉、生抽、蚝油拌匀，分次添加葱姜水搅拌上劲即可。