培根醇厚的肉香中夹杂着金针菇的清鲜，两全齐美。配上一口甜香的红酒，满足口腹之欲，原来如此的简单。
1.将超市购卖的培根解冻，每片摊开、依次放上金针菇，卷起。后用刀修去金针菇的尾部，待用。
2.取平底锅一个，至炉台上，中火烧热，放入黄油，待油化开，放入培根卷。
3.慢慢煎至两面成熟，即可配调味汁上桌。
4.调味汁可根据各人口味而定，这里不例速，就本人而言，我还是喜欢原食材，自然醇厚的本味。
卷金针菇时不要太紧，以免中间不易成熟。煎时火不要太大，以免培根煎的过于老，影响口感。