红烧鲑鱼

－ 准备食材 －

• 鲑鱼 1条
• 蒜瓣 1把
• 葱 3根
• 姜 3片
• 花椒 10余粒
• 红尖椒 2只
• 香菜 1棵
• 六月鲜生抽
• 糖
• 黄酒

－ 步骤 －

• 1.鱼是在市场收拾好回来的 洗净晾干表皮水分 洗净配料待用

• 2.炒锅入油 放入少许盐（这样煎鱼 鱼皮不易破）将鱼两面煎黄 取出

• 3.炒锅入油 放入蒜瓣、葱、姜片、花椒、红尖椒炸香 放入煎好的鱼 喷入一点黄酒倒入六月鲜生抽

• 4.加入半碗热水 少盐 大火煮滚后转小火 加少糖后至少二十分钟

• 5. 最后大火收汁装盘 撒入香菜碎

－ 小贴士 －