黄花菜被人们誉为'名菜、美花、良药'，黄花菜作为名菜，又被列为'四大素山珍'（香菇、木耳、冬笋、黄花菜）之一。宋代诗人苏轼有'莫道农家无宝玉，遍地黄花是金针'之说女人常吃黄花菜还能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软，皱褶减少、色斑消退、增添美容、黄花菜还有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效，并在防止传染方面有一定的作用。 爸妈常吃可以健脑抗衰老婆常吃可以滋润皮肤，宝宝常吃可以增长记忆，老公常吃可以缓解压力，无忧无虑.
1.干黄花菜用水泡发
2.洗净后沥干水分
3.鸡脯肉切长条
4.加盐、料酒、淀粉
5.抓匀后腌10分钟
6.锅内热油，倒入腌好的鸡肉略炒
7.炒好后盛出备用
8.葱切葱花，姜切细丝
9. 起锅爆香葱花姜丝
10.放入黄花菜煸炒
11. 加些许生抽
12.再倒炒好的鸡肉炒匀
13.最后加盐调味即可
小贴士: 管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.