自从下载了 豆果－我爱烘培 的app，我就真的迷上了烘焙。据说饼干是新人入门第一步。我是来交作业的。做法比想象的简单，我从来没想过拿黄油竟然就能把面给和好了。做出的成品不是我以为的硬饼干，而是酥的，哈哈哈
1.黄油室温软化，用打蛋器打至光滑。 分3次加入砂糖，加一次搅拌，直至颜色变白，呈蓬松状态。 砂糖完全融化后，逐次少量加入打散的蛋液搅拌
2.将面粉加入到搅拌好的黄油中。最好过筛加入，防止有结块的面粉
3.用橡皮刀用切刮的方式搅拌，直到没有粉末残留。
4.将和好的面 揉成面团，用保鲜膜封好，冷藏半小时醒面
5.将醒好的面团擀成饼，用模具压出形状。，可以在上面按上M&M，巧克力碎或者果仁碎
6.180度，烤箱预热10分钟。将饼干放入，大约15-20分钟，出现焦色即可取出，香味满屋，呼呼
黄油是室温软化，不是融化。糖可以按照自己喜好添加。小苏打是为了让饼干更加酥，如果没有，不加也可以