高水分面包

－ 准备食材 －

• 烫种面粉 300克
• 酵母 5克
• 含盐芝士粉 40克
• 鸡蛋 2个

－ 步骤 －

• 1.烫种240克、鸡蛋2个、面粉300克、40克含盐芝士粉、5克酵母，揉成可以拉出薄膜的面团。

• 2.直接分割成12个小球放入烤盘。

• 3.烤箱放入一杯沸水，发酵到3倍大。

• 4.165度烤30分钟。