1.将包心菜叶片剥开,一片一片清洗干净,去粗梗留叶撕成大片;
2.辣椒剪成小段去籽,蒜头、姜切片
3.炒锅烧热下油,至6成热下花椒、辣椒小火煸香;下姜片、蒜片爆香;
4.下包心菜大火快速翻炒至断生,调入盐、
5.生抽,
6.炒匀即可。